Paano gumamit ng bagong binili na cast iron pan

Una, linisin ang cast iron pot.Pinakamainam na hugasan ang bagong palayok ng dalawang beses.Ilagay ang nalinis na palayok na bakal sa kalan at patuyuin ito sa maliit na apoy nang halos isang minuto.Matapos matuyo ang cast iron pan, ibuhos ang 50ml ng langis ng gulay o langis ng hayop.Ang epekto ng langis ng hayop ay mas mahusay kaysa sa langis ng gulay.Gumamit ng malinis na kahoy na pala o isang dishwashing brush upang ikalat ang mantika sa paligid ng cast iron pan.Ikalat nang pantay-pantay sa ilalim ng palayok at dahan-dahang lutuin sa mahinang apoy.Payagan ang ilalim ng kawali na ganap na sumipsip ng grasa.Ang prosesong ito ay tumatagal ng humigit-kumulang 10 minuto.Pagkatapos ay patayin ang apoy at hintaying lumamig nang dahan-dahan ang mantika.Huwag maghugas nang direkta ng malamig na tubig sa oras na ito, dahil ang temperatura ng langis ay napakataas sa oras na ito, at ang pagbabanlaw ng malamig na tubig ay sisira sa layer ng grasa na nabuo sa kawali na bakal.Matapos lumamig ang langis, ibuhos ang natitirang grasa.Ang paghuhugas ng maligamgam na tubig ay paulit-ulit nang maraming beses.Pagkatapos ay gumamit ng papel sa kusina o isang malinis na tuwalya para matuyo ang ilalim ng palayok at tubig sa paligid.Patuyuin itong muli sa mahinang apoy upang magamit mo ito nang may kapayapaan ng isip.